Wir haben eine reichliche Hand voll Gojibeeren geschenkt bekommen. Da diese Beeren frisch recht bitter sind und ich keine Lust auf einen Obstsalat mit "bitter" hatte, hab ich überlegt, ob ich daraus Cookies backen könnte. Quasi Süßkram durch Superfoods, die auch noch gut für die Leber sind, weniger zum "Extra" umwandeln. Ok, bissl schön geredet, aber auch das gehört zu einer guten, realen Ernährungsberatung, jedenfalls für mich 😉 Also hab ich online nach einem Rezept gesucht, ein Cookierezept gefunden und weiter geschaut, ob ich auf die Schnelle ein ähnliches Rezept im Thermi-Kochbuch finde. Ich mach grundsätzlich alle Teige im Thermi, bin aber nicht intuitiv fit mit den Zeiten und Stufen. Zielsicher beim ersten Versuch bin ich fündig geworden. Jeder normale Mensch hätte jetzt einfach das Rezept befolgt mit den angegebenen Zeiten. Nicht die Yvonne. Seit ich mit meinem Kochbuch begonnen hatte, wurde das noch schlimmer als vorher: Ich MUSS adaptieren. Das ist fast wie ein innerer Zwang, allerdings auch oft der Tatsache geschuldet, dass ich gerne mal spontan etwas tue und dann selten die passenden Zutaten zu Hause habe. Die Gojibeeren waren weniger als im Rezept angegeben, ich hatte aber einen Apfel, der ohnehin weg musste, weil er eine braune Stelle hatte. Die Zuckermenge hab ich reduziert und statt normalem Zucker und Honig hat mir der braune Zucker noch gereicht. Genügend Haferflocken hatte ich nicht mehr, aber Hirseflocken waren noch da. Der Sesam war noch verschlossen, aber Hanfsamen offen. Da ich nur Dinkelvollkornmehl hatte, hab ich einfach ein wenig Milch genommen. Den Rest hab ich so gelassen 😂 Was soll ich sagen: Sind gelungen und schmecken leider gut. Warum leider? Weil mein Mann schon völlig frustriert ist, da ich immer improvisiere, wenn irgendwas besonders gut schmeckt. Ich habs mal vorsichtshalber aufgeschrieben, das Rezept. Falls wir mal wieder Gojibeeren haben 😉 #ernährungsberatung #rezepte #gojibeere #lebergesundheit #specialneedsmom #specialneedsmomblogger