BeSONDErs gesund

via Instagram https://instagr.am/p/CvX_RDksy4P/ Früher mochte ich Kohlrabi nicht so gerne. Ich hab ihn schon gegessen, wenn es sein musste, aber eben nicht so richtig gerne, roh schon gleich gar nicht. Wenn schon, dann gerne mit dicker Panade oder als Gemüse mit ordentlich Sahnesoße. Kinder... 🤣 Inzwischen bin ich ein großer Fan von Kohlrabi in allen Varianten, am liebsten mag ich ihn inzwischen roh. Weitere Fakten über die gesunde Knolle findest Du in den Slides.  Ich bin gespannt, wie Du Kohlrabi am liebsten magst.  #ernährungswissen #ernährungsberatung #gemüse #kohlrabi #foodsofinstagram #gemüseliebe

via Instagram https://instagr.am/p/CvVilvrs5ok/ #wievieletage ich mein Kind pflege, weiß ich genau. 4619 sind es heute auf den Tag. Was ich nicht weiß, #wievieletage ich in dieser Zeit *Angst hatte um mein Kind *Anfälle begleiten musste *Im Krankenhaus verbracht habe *Windeln gewechselt habe  *Ein schlechtes Gewissen hatte, weil ich nicht genug gefördert habe, weil ich keine Antworten finden konnte, weil ich keine Ahnung hatte, was meinem Kind fehlt *Erschöpft war *Schmerzen hatte *Das Gefühl hatte, nicht mehr zu können *Mich als Rabenmutter gefühlt habe, weil ich genervt war vom Gebrüll, vom getreten und geschlagen werden, vom Zähne knirschen und vom Sekret hin und her ziehen *Anträge geschrieben habe *Widersprüche gepinselt *In Telefonschleifen hing *Hilfsmittel organisiert habe *Das Gefühl hatte, nicht genug zu sein *Einsam war *Sondiert habe *Therapeuten ersetzt habe *Recherchiert habe *Neues gelernt habe *Jedes Lachen meines Kindes aufgesogen habe *Routiniert drei Dinge gleichzei

Diese Woche hab ich recht beschwingt begonnen. Nicht nur die Erwerbsarbeit ging mir gut von der Hand, auch mein Haushalt und die Pflege. Ich war sogar in der Lage ein wenig Liegengebliebenes aufzuarbeiten. Gut fühlt sich das an, wenn die Berge kleiner werden. Was ich nicht ganz verstanden habe war der Grund dafür. Es ist eine Woche wie jede andere oder etwa nicht? Was war anders als sonst? Es hat eine Weile gedauert, bis es mir langsam gedämmert ist. Dieses Wochenende war Mittelaltermarkt und wir waren dabei.

via Instagram https://instagr.am/p/CvIeDQasXww/ Ob dieses Gericht passend zum #tagderkulinariker ist, weiß ich nicht genau. Dieser Tag ist für alle Menschen, die gerne kochen und gerne gut essen. Bin ich. Also feiere ich ihn 😊Dieses Gericht habe ich vor vielen Jahren kreiert, eigentlich mit Broccoli statt Erbsen (Broccoli war aus, Erbsen noch da) und möglicherweise waren in den ersten Varianten auch noch Shrimps und Cashewkerne mit dabei. Aber so, wie das Gericht jetzt ist, ist es schon ewig. Viel Gemüse, Glasnudeln, ein wenig Hühnerbrust und Reis, gut gewürzt und in Kokosmilch gebadet. Und weil bei längerem Bade die Konsistenz eher breiig wird, hat mein Mann das Gericht mal "Matsche" getauft. Seitdem heißt es so. Und ja, er liebt es tatsächlich, er hat nur einfach einen sehr eigenen Humor 😂Die Schärfe des Gerichts kann jeder selbst bestimmen, siehe zweites Bild. Ich mag scharf, mein Mann inzwischen auch. Habt Ihr heute auch etwas leckeres gekocht und gegessen, am Tag der

via Instagram https://instagr.am/p/CvHp65qsfXK/ In vielen Familien stellt der Gemüseverzehr eine große Herausforderung dar. Selbst wenn für ein Familienmitglied Trink- oder Sondennahrung zubereitet wird, steht häufig nur wenig Gemüse auf dem Speiseplan. Warum Gemüse für Dich eine gute Idee ist, findest Du in den Slides. Wie ist es in Deiner Familie - esst Ihr die empfohlene Menge täglich oder klappt es selten? Schreib mir doch, wie Ihr es haltet. Ich freu mich auf den Input.  #ernährungsberatung #5amtag #ernährungspyramide #gemüse #ballaststoffe

via Instagram https://instagr.am/p/CuzTnRQMIGX/ Portionsgrößen richtig bestimmen, ist für Viele eine Herausforderung. Dabei ist es ganz einfach, eine handvoll Obst oder Gemüse zu berechnen und zwar individuell für jeden Esser in der Familie 😉#ernährungsberatung #portionsgrößen #specialneedsmom #ernährungspyramide #ernährungswissen

via Instagram https://instagr.am/p/CujtXJoM7rv/ Die Ochsenherztomate ist in Deutschland nicht sehr weit verbreitet und fristet ein eher stiefmütterliches Dasein. Völlig zu Unrecht wie ich finde. Gut sie sind kleine Diven sehr empfindlich schlecht zu transportieren und nicht lange gut zu lagern. Aber wer will die auch lange aufheben? Die sind so aromatisch die MUSS man sofort verspeisen. Wie alle Tomaten haben auch die Ochsenherzen wenig Kalorien 18 pro 100 g um genau zu sein. Sie enthalten selbst wenig Histamin setzen es aber im Darm frei. Mit 237 mg Kalium knapp 14 mg Vitamin C um die 10 mg Kalzium 11 mg Magnesium und 027 mg Eisen sind sie kleine Nährstoffbömbchen. Mehr Informationen in den Slides. Wie magst Du Deine Tomaten am liebsten? Sag jetzt nicht versetzt mit extrem viel Zucker als Ketchup! #ernährungswissen #ernährungsberatung #besondersgesund #besondersinteressant #foodsofinstagram #ochsenherz #ochsenherztomate #tomaten

"Mich nervt das so", "Schon wieder fällt ein Dienst aus", "Der Termin war wieder völlig für die Affen!" solche und ähnliche Aussprüche gibt es von mir in letzter Zeit häufig. Auch Posts auf meinen Social Media Kanälen sind häufig kritisch, frustriert, anklagend und machen ständig aufmerksam auf alle möglichen Missstände, die ich sehe. Ich geh mir häufig mit diesem ständigen Klagen und dieser Negativität selbst ganz gewaltig auf den Senkel. Denn eigentlich bin ich gar nicht so. Eigentlich bin ich ganz anders. War ich jedenfalls mal. Früher. Als ich noch nicht pflegende Mutter war.

via Instagram https://instagr.am/p/CuegzqKMQrm/ Heute begann der Tag für unsere Hummel mit einem Tubewechsel. Gut für uns auch . Sie hat ihn verschlafen und jetzt hat sie wieder einen frischen Schlauch im Bauch.Ich hab vorab die Eintrittsstelle gut mit Olivenöl vorbereitet. Nach Überprüfung des neuen Tubes auf Dichtheit hab ich den alten entblockt nochmal großzügig nachgeölt und schon mal Aqua für den neuen aufgezogen. Der Papa hat derweil mut einer beherzten Drehbewegung den alten Tube entfernt ich hab den geölten neuen eingeführt und geblockt. So chic sieht das Stoma auch nach dem Wechsel aus. Heilwolle sei Dank!#tubie #tubielife #millerdieker #momblogger #tubewechsel

via Instagram https://instagr.am/p/CuP2l4Mslgv/ Heute starte ich eine neue Reihe: Ernährungswissen zu einzelnen Lebensmitteln. Ich starte mit der Banane. Pro 100 g enthalten Bananen etwa 95 kcal ca. 20 g Kohlehydrate 11 g Protein und 03 g Fett. Etwa 2 g Ballaststoffe sind ebenfalls enthalten. Bananen sind leicht verdaulich können allerdings stopfend wirken. Sie können die Magensäure neutralisieren und sorgen durch ihren Zuckergehalt für die Bildung von Serotonin. Daher wird der Banane auch nachgesagt dass sie glücklich macht. Serotonin sorgt für Glücksgefühle. Auch Tryptophan ist in Bananen enthalten. Bei Tryptophan handelt es sich um eine Aminosäure die unter anderem auch zu Melatonin umgewandelt wird. Bananen können also für guten Schlaf sorgen. #ernährungswissen #banane #ernährungsberatung #besondersgesund #foodsofinstagram #demeter