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Heute kommt der Wochenplan wieder etwas später, weil wir einen richtig schönen Tag mit einer lieben Freundin und ihrer Familie verbringen durften. Passend zur Hitze hab ich versucht, Euch schnelle Gerichte zusammenzustellen, die auch Protein beinhalten. Ich unterstelle am Montag, dass jemand vom Sonntag noch Sauerkraut übrig hat. Die Champignons vom Dienstag kommen entweder in den Ofen, den Airfryer oder auf den Grill. Die Füllung bereitet Ihr irgendwann im Laufe des Tages vor und dann geht das ganz flott und schmeckt riesig. Ich würde Knoblauch mit etwas Olivenöl reiben, den Hüttenkäse reinrühren, Salz, Pfeffer und Petersilie dazu, Kreuzkümmel klappt auch - je nach Gusto und dann großzügig in die Champignonköpfe verteilen. Die Tomatenlasagne hat ihr Gemüse schon dabei. Die Pizza auch, der Rest erklärt sich von selbst und wer den Kartoffelsalat nicht selbst machen will: Gibts fertig auch in guter Qualität. Guten Hunger und trinken nicht vergessen 😉 Entschuldigung, das musste bei den Temperaturen einfach sein. #wochenplan #menüvorschlag #healthychoices #cookinggoals #ernährungsberatung

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Servicehinweis: Ab sofort steht im kostenlosen Downloadbereich meiner Homepage ein Flyer zum interdisziplinären Online-Seminar zur Verfügung (www.besonders-gesund.de, dort "Das biete ich" und dann "Downloads"). Ich würde mich freuen, wenn Ihr den Flyer ausdruckt oder als pdf versendet an Therapeutinnen und Therapeuten, für die das Seminar interessant sein könnte. Fragen gerne direkt an mich.

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Interdisziplinäres Online-Seminar: Anmeldung ab sofort möglich Das Online-Seminar "Echtes Essen, echte Lebensqualität - Sondenpatienten in der Therapie" kann ab sofort gebucht werden. Das Seminar richtet sich an Therapierende aus den Bereichen Ergotherapie, Logopädie, Physiotherapie und Ernährungsfachkräfte, die Patienten - vorzugsweise Kinder - mit Sonde begleiten und über ihren eigenen Fachbereich hinausdenken möchten. Das Seminar findet per Zoom statt am Samstag, den 10. Oktober 2026 von 9 bis ca. 15 Uhr (mit Mittagspause natürlich). Für weitere Informationen und zur Anmeldung hüpfen Sie auf die Seite "Das biete ich - Online-Seminare..." auf meiner Homepage (www.besonders-gesund.de) oder über den Linktree. Achtung Frühbucherrabatt! Wer bis zu meinem Urlaubsstart am Montag, den 10. August 2026 das Seminar verbindlich bucht und bezahlt, erhält 10 Euro Rabatt und zahlt statt 95 Euro nur 85 Euro pro Person. Sollten mehrere Personen einer Praxis oder Praxisgemeinschaft am Seminar teilnehmen wollen, melden Sie sich gerne bei mir für einen Praxisrabatt. Für Rückfragen stehe ich gerne unter nachricht@besonders-gesund.de zur Verfügung. Ich freue mich, wenn sich das Seminar in Fachkreisen herumspricht. #onlineseminar #ernährungsberatung #interdisziplinäreraustausch #therapierende

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Heute war ein sehr voller Tag, daher kommt der Wochenplan spät. Zeit hab ich: Ich hab nochmal Nachtdienst 😉 Gnocchi werden in diesem Haushalt nicht selbst gemacht, das ist also ein sehr schnelles, aber kohlehydratreiches Essen. Die Ofenkartoffeln mit Quark weisen eine hohe Bioverfügbarkeit auf. Tipp am Rande: Macht ein paar Kartoffeln mehr und lasst sie abkühlen. Die sich dadurch bildende resistente Stärke ist gut fürs Mikrobiom und Ihr habt schon wieder die Grundlage für einen Salat an einem der nächsten Tage. Aus Cocktailtomaten oder Flaschentomaten lässt sich besonders schnell ein Tomatensalat zubereiten. Schmeckt auch großartig zu Gemüsenudeln, falls jemand keinen Schinken mag. Lachs auf Gemüsebett gibts in meinem Kochbuch. Wer es noch nicht hat, darf aktuell ein eBook bestellen oder warten, bis Anfang August die Broschüre nachgedruckt ist. Bratwürste lassen sich ganz hervorragend im Airfryer zubereiten. Hat den entscheidenden Vorteil, dass sie nicht so fettig sind und damit noch besser schmecken und die ganze Bude stinkt nicht nach Bratwurst. Ich wünsche Euch einen guten Start in die Woche. #wochenplan #menüvorschlag #ernährungsberatung #eathealthyfeelgood #cookinggoals

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Sommerpause Rechtzeitig möchte ich die Sommerpause bei BeSONDErs-gesund ankündigen. Vom 10. August bis einschließlich 7. September 2026 werde ich nicht erreichbar sein. Alle, die noch dringenden Gesprächsbedarf haben, möchte ich bitten, sich baldmöglichst um einen entsprechenden Termin zu kümmern. Terminbuchungen sind jederzeit möglich, selbstverständlich auch bereits für September. Bitte nutzt dafür meine Terminbuchungsseite  https://ift.tt/eWJgRjA Bitte beachten: Ein Link für einen Videocall wird erst nach dem 7. September verschickt, falls die Terminbuchung während der Sommerpause stattfindet. Hinweis: Bis 10. August sind nur noch an wenigen Tagen Termine möglich. Für Rückfragen stehe ich bis dahin selbstverständlich gerne während meiner üblichen Praxiszeiten zur Verfügung. Ich bitte um Verständnis, dass ich während meiner Sommerpause nicht erreichbar sein werde. Einen guten und gesunden Sommer wünsche ich schon jetzt.

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Servicepost: Aktuell nur noch zwei gedruckte Exemplare vorrätig, Nachdruck ist beauftragt und steht ab August spätestens zur Verfügung. Gerne könnt Ihr auch das eBook bestellen. Schaut einfach auf meiner Homepage vorbei ( im Linktree: www.besonders-gesund.de) oder beim Renidere Verlag ( www.renidere-verlag.de)

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BeSONDErs gesund

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Über viele Jahre habe ich hier mein Blog BeSONDErs gesund mit allen Themen rund um Normalkost für die Sonde, gesunde Ernährung befüllt, aber auch zu Themen wie Pflege eines Kindes. Mamas Welt hat im Laufe der Zeit einen großen Raum eingenommen und meine Mobile Praxis für Ernährungsberatung, die seit März 2021 existiert, hatte hier ebenfalls ihren Platz. Im Jahr 2026 habe ich beschlossen, Blog und Homepage zu vereinen. Alle Blogbeiträge ziehen nach und nach auf die Homepage, die unter www.besonders-gesund.de zu finden ist.  Auch dort wird es wieder verschiedene Labels geben wie "Rezepte", "Tipps", "Küchenhelfer", "Mamas Welt", "Sondenkost". Vorteil des neuen Standorts ist die seitenübergreifende Suche. Viel Spaß dort beim Stöbern und danke für die langjährige Treue hier.  Bei den "Tipps" werden wild durcheinander Tipps, Tricks und Erfahrungen gesammelt, die im Laufe der letzten Jahre für uns wichtig geworden sind. Vielleicht ka...