Heute eine vegetarische Variante, die ganz leicht durch Weglassen von Feta vegan wird. Schicht für Schicht: Dressing aus Apfelessig, etwas Zitrone, Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel und Sesamöl. Karotten, Gurke, Paprika Nackthafer (aufgetaut) Kichererbsen (gut abgespült und abgetropft) Feta Salatherzen und Basilikum Es ist wichtig, immer sauber zu arbeiten, daher nutze ich zum Einfüllen einen Trichter. Aufgetaute und abgespülte Zutaten müssen immer schön trocken sein, damit es auch lange hält. Im Kühlschrank hält sich das jetzt etwa eine Woche, weil kein Fleisch oder Fisch enthalten ist. Ich habe wieder vakuumiert, daher könnte ich ihn im Kühlschrank auch noch ein, zwei Tage länger aufbewahren. Variante: Karotten und Kichererbsen könnten auch vorab auf einem Blech oder im Airfryer mit etwas Öl geröstet werden. Ich hatte keine Zeit, daher einfach roh. Wem das Dressing zu sauer ist, nimmt etwas Ahornsirup oder Honig zum Abmildern. Mit meinem Gefu-Schneider gingen die Würfel übrigens ganz zackig. Auch zu finden auf meiner Amazon Liste (Link in Bio). #healthyfoodinspo #salatimglas #mealprep #proteinbombe #leckeressen
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