Posts

Jetzt ist es soweit: Mein Blog auf der Homepage ist fertig! Alle Blogbeiträge, die vom alten Blog bei Blogger umgezogen sind, hab ich so bearbeitet, dass nun Videobeiträge sofort sichtbar sind und Blidbeiträge, die mehrere Bilder (Slides) hatten, sind nun auch vollständig online. Jetzt könnt Ihr nach Herzenslust alle erdenklichen Stichworte ins Suchfeld eintragen und wenn es zu diesem Thema Beiträge gibt, werden die angezeigt. Nutzt den Blog gerne als Wissensdatenbank und stöbert ausführlich. Wenn Euch noch etwas auffällt, was nicht bearbeitet zu sein scheint oder Ihr über einen Link stolpert, der ins Nichts geht, lasst es mich bitte wissen. Es ist durchaus möglich, dass mir bei über 600 Beiträgen auch was durchgerutscht ist. Ich bin gespannt, wie es Euch gefällt und freu mich über Euer Feedback. Jetzt geht es weiter mit neuen Projekten. Ich freu mich schon. #umzugbeendet #blog #alleschic #specialneedsmomblogger

Bild
via Instagram https://instagr.am/p/DZjwYKDjHSW/

Couscous geht quasi nebenher, weil Wasser im Wasserkocher kochen lassen und den Couscous überbrühen wirklich flott geht. Beim Gemüse kann man zur Not auf die TK-Variante setzen, ein paar Hülsenfrüchte dabei geben eine gute Proteinquelle ab. Für den Thermi gibt es tatsächlich Rezepte für Obazden, aber der klappt auch ohne ganz prima und zur Not kauft man ihn fertig beim Metzger oder an der Frischetheke des Supermarkts. Beim Grillen bin ich tatsächlich Team Gemüse und Käse. Für mich braucht es gar kein Fleisch. Bei den Tomaten mag ich am liebsten die Ochsenherztomaten. In der Mitte durchschneiden, etwas Salz, Pfeffer und einen Tropfen Olivenöl, vielleicht etwas Parmesan, das ist wirklich lecker. Was kommt bei Euch am häufigsten auf den Grill? #wochenplan #menüplan #healthycoices #ernährungsberatung #cookinggoals

Bild
via Instagram https://instagr.am/p/DZS_AkYDASv/

Für den Reissalat am Montag ist sicher am Sonntag Reis übrig geblieben 😉. Dafür einfach beliebiges Gemüse waschen und schnippeln oder mit einem Gemüseschneider flott würfeln, Dressing aus Griechischem Joghurt, Limettensaft, Salz, Pfeffer und Gewürzen und Kräutern nach Wahl und schon ist eine schnelle Mahlzeit fertig. Tomatenwürfel und Fetawürfel können am Dienstag vorbereitet werden, während Schupfnudeln in der Pfanne etwas angebraten werden. Zusammenfügen, fertig! Wer einen Thermomix hat, lässt die Polenta vom Thermi rühren, während Gemüse gewürfelt und angebraten wird. Ich nutze zum Würfeln übrigens einen Gefu Gemüseschneider (ist in meiner Amazon-Liste), damit geht es richtig flott und Kinder können damit auch gefahrlos helfen 😉 Den Gemüse-Kartoffelstampf für Freitag würde ich auch in die vertrauensvolle Verantwortung meines Thermis geben. Küchenhelfer machen das Leben wirklich etwas schneller. Was sind Eure Favoriten in der Küche, auf die Ihr nicht verzichten möchtet? #wochenplan #menüvorschlag #healthyfoodinspo #eathealthyfeelgood #ernährungsberatung

Bild
via Instagram https://instagr.am/p/DY_8SzSDN3m/

Ideenliste bei Amazon Bezahlte Werbepartnerschaft! Immer wieder werde ich gefragt, welchen Mixer ich verwende für kleine Portionen, welche Flaschen oder ob ich Ideen für Geschenke habe, wenn Weihnachten oder Ostern naht. Aus diesem Grund hatte ich vor längerer Zeit begonnen, kleine Videos und Fotos von Küchenhelfern und Tools rund um die Sonde in Highlights auf Instagram zusammenzufassen. Dort gibt es auch ein Highlight über Dinge, die unserer Tochter gefallen. Die Highlights klickt selten jemand durch, habe ich festgestellt und alle, die nicht auf Instagram sind, können von den Listen nicht profitieren. Nun gibt es aber eine andere Möglichkeit: Amazon Ideenlisten. Ich bin im Affiliate-Programm registriert (das bedeutet, dass ich Verkaufsprovisionen erhalten kann) und kann dort neuerdings unter anderem Ideenlisten anlegen. Diese Gelegenheit habe ich nun gleich genutzt und die ersten vier Listen angelegt: „Küchenhelfer und Hilfreiches für Sondenpatienten“, „Pflege, Organisation und Co“, „Das mag die Hummel“ und „Das mag die Mama“. Die Listen werden nach und nach erweitert und auch um Produkte ergänzt, die ich nie bei Amazon erworben habe, die dort aber gleichwertig zu erwerben sind. Was ist der Sinn dieser Listen? Klientinnen und Klienten und Menschen, die mir folgen, brauchen nur noch diesen einen Link, um in meinen Listen zu stöbern. Das kann hilfreich sein, um sich Anregungen zu holen und wenn jemand einen Artikel schmerzlich vermisst und der Ansicht ist, der MUSS da hinein, dann freue ich mich über einen Hinweis, der möglicherweise anderen pflegenden Angehörigen helfen kann. Sicher lohnt sich immer wieder mal ein Blick in die Listen. Hier findet man Geschenkideen genau wie Artikel, die in unserer Küche Verwendung finden oder unsere Organisation erleichtern. Nähere Informationen über die Verwendung dieser Listen findet Ihr auch auf meiner Homepage (Aktuelles). Schaut in meinem Profil in den Link-Tree. Fragen jederzeit gerne an mich

Bild
via Instagram https://instagr.am/p/DY0OzMIjHU4/

Fritatta ist ein wirklich sehr flottes Gericht: Gemüse schnippeln oder mit einem Schneider zerkleinern, Eier mit Milch, Gewürzen und Petersilie oder anderen Kräutern verquirlen und alles ab in den Ofen. Den Salatteller kann man wunderbar mit etwas Eisbergsalat (muss nur minmal gewaschen werden) und mit gut abgetropften Doseninhalten zubereiten. Für die Nudelpfanne würde ich auch wieder einen Gemüsewürfler nutzen, das geht dann richtig flott: Zwiebel anschwitzen, Gemüse dazu, mit Kochsahne, passierten Tomaten oder Brühe ablöschen und gekochte Nudeln dazu. Wenn Ihr Linsennudeln nehmt, habt Ihr eine extra Portion Protein. Der Auflauf vom Donnerstag klappt ganz hervorragend mit TK-Gemüse. Probiert Ihr eigentlich wirklich immer wieder ein neues Rezept? Lohnt sich. Manche schaffen es in die "üblichen" Gerichte ☺️ Eine gute Woche wünsche ich Euch und wenn Ihr Fragen habt: Her damit! #eathealthyfeelgood #cookinggoals #healthyfoodinspo #ernährungsberatung #specialneedsmom

Bild
via Instagram https://instagr.am/p/DYuvTFEjL46/

Auch in dieser Woche kann es schnell gehen: Couscous muss nicht gekocht werden, es genügt, ihn mit kochendem Wasser zu übergießen. Dafür einfach den Wasserkocher nutzen. Kichererbsen aus dem Glas gut abspülen und einfach rasch alles zusammenschnippeln, was noch so da ist. Mit einer Küchenmaschine oder dem Thermi ist der Teig für die Pfannkuchen fix zubereitet und Füllung denkt sich jedes Familienmitglied selbst aus: Schinken und Käse, Champignons mit viel Petersilie, Apfelmus, Marmelade, Nutella, Frischkäse und Lachs .... die Möglichkeiten sind grenzenlos. Wenn vom letzten Wochenende noch Kartoffeln übrig sind, wandern die in die Tortilla und für die schnelle Variante nimmt man einfach TK-Gemüse. #cookinggoals #healthyfoodinspo #ernährungsberatung #eathealthyfeelgreat #specialneeds #specialneedsmom #specialneedsmomblogger

Bild
via Instagram https://instagr.am/p/DYc4gBVDM9m/