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Es werden Posts vom Oktober, 2026 angezeigt.

Für den Hähnchenrahmtopf gibt es ein Kugelrezept (also für die Cook 4 me). Da würde ich allerdings die Sauce etwas andicken, dann ist es perfekt. Kartoffelbrei kommt bei mir ganz faul, aber dafür richtig, richtig lecker aus dem Thermi. Der Rest macht sich quasi von allein 😁 Und ich habs nochmal kontrolliert: Jeder Tag hat - wenn man die Portion entsprechend wählt - immer gut Protein. Viele von Euch legen darauf besonderen Wert, was ich sehr sinnvoll finde. Eine schöne Woche wünsche ich Euch! #menüvorschlag #wochenplan #ernährungsberatung #healthyfoodinspo #eathealthyfeelgood

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Salat im Glas: Räucherlachsvariante Heute habe ich aus Weinbrandessig, Honig-Whiskey-Senf, Rapsöl, Salz, Pfeffer und ganz viel Dill eine Salatsauce als unterste Schicht eingefüllt. Darauf kam eine Snackgurke und etwas gelbe Paprika. Die nächste Schicht bildet gekochter Nackthafer, der vor dem Einfüllen auf jeden Fall sehr gut abgekühlt sein muss. (Den hab ich übrigens heute Früh gekocht - das ist also die Auflösung). Ich hab gleich noch mehrere Portionen vom Hafer fertig. Die werden eingefroren und bei Bedarf wieder aufgetaut. Das kennt Ihr ja schon: Auch Nackthafer bildet beim Abkühlen resistente Stärke, die gut fürs Mikrobiom ist. Außerdem hat Nackthafer einen ganz guten Proteinanteil. Darüber tummelt sich Tomate, dann Avocado. Nächste Schicht bildet etwas Räucherlachs und ganz oben bis zum Rand des Glases Romanasalat. Salattopping sieht man nur, wenn man ganz gut hinschaut und sehr gute Augen hat 😊 Im Kühlschrank hält das jetzt ca. 5 Tage, da ich zusätzlich vakuumiert habe, könnte ich den Salat auch noch mindestens zwei Tage länger aufbewahren. Wer sich übrigens nach Ampelfarben ernährt, sorgt von vornherein schon mal dafür, dass die Ernährung abwechslungsreich ist und verschiedene Nährstoffe im Körper landen. Eine Räucherlachsvariante hatte ich neulich schon. Da war statt der Avocado Feta dabei und das Dressing war ganz anders. Ich möchte damit auch zeigen, dass man durch das Austauschen einzelner Komponenten immer wieder ein neues Geschmackserlebnis hat. #salatimglas #mealprep #ernährungswissen #ernährungsberatung #healthyfoodinspo

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Für pflegende Angehörige und Pflegekräfte bietet die Björn Schulz Stiftung das Online-Seminar "Achtsam essen im Pflegealltag - einfache Routinen für mehr Wohlbefinden" mit mir als Dozentin an. Unsere Ernährung ist die Basis für unsere Gesundheit. Nur wenn wir gesund sind, können wir gut für die Menschen sorgen, die wir pflegen. Wie es gelingen kann, sich im turbulenten Pflegealltag abwechslungsreich und ausgewogen zu ernähren, darüber sprechen wir am Dienstag, den 10. November von 10 bis 15 Uhr. Es geht um Selbstfürsorge, nicht um Selbstoptimierung. Es geht um Achtsamkeit zwischen Dokumentation und Inkontinenzwechsel und nicht um eine 30 Tage Challenge, die ohnehin am dritten Tage im Sande verläuft. Habt Ihr Fragen zum Seminar? Lasst es mich gerne wissen. Mehr Infos findet Ihr im Bildungsprogramm der Björn Schulz Stiftung. Dort könnt Ihr auch direkt buchen. https://ift.tt/QzsGWre

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