Diese Woche im Angebot:: Die Hälfte der Gerichte funktionieren im Schnellverfahren, für den Rest kann man Vorbereitung nutzen. Gnocchi und Tortellini kaufe ich natürlich auch fertig. Wenn es schnell gehen muss, kommt die Sauce auch aus dem Glas, Pesto ohnehin. Der gemischte Salat kann auch einfach aus Eisbergsalat bestehen, den wäscht man außen gut ab und dann schneidet man ab, so viel man möchte und braucht. Dressing lässt sich für ein paar Tage vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Wer einen Thermomix besitzt, kann eine der dort vorgeschlagenen Salatsaucen ausprobieren. Tipp: Alle Dressings kommen mit WESENTLICH weniger Zucker aus als beschrieben. Spargel gibt es in manchen Gegenden schon geschält, bei den Kartoffeln machen Drillinge die wenigste Arbeit, weil man sie nicht schälen muss und der Lachs dünstet quasi nebenher. Tipp: Mit Thermomix klappt alles auf einmal: Kartoffeln ins Garkörbchen, Spargel in den Varoma und Lachs auf den Einlegeboden. Als gebürtige Fränkin brauch ich viel Spargel, wenn ich ihn mir schon mal gönne, aber für zwei Personen reicht der Varoma locker. Bei den Broten ist Resteverwertung angesagt und beim Salatteller kann man tatsächlich auch schon zwischendurch schnippeln oder sowas wie eine Schneidehilfe nutzen, mit der man mit Druck im Nu kleine Würfel hat. Ich hab ja inzwischen herausgefunden, dass es am Gefäß und an der Schichtung lag, dass mir mein Mitnehm-Salat nicht immer total gut geschmeckt hat. Solang man alles schön trocken hält und vielleicht ein Glasgefäß nutzt, in dem man die geschnippelten Zutaten auf den großen Einsatz parkt, kann man durchaus auch ein paar Tage vorher schon mal zwischendurch Karotten, Radieschen oder Gurken würfeln. Im Kühlschrank hält es sich gut. #wochenplan #menüvorschlag #eathealthyfeelgood #healthyfoodinspo #ernährungsberatung #specialneeds #foodiesofinstagram #specialneedsmomblogger